El Zeyna Çay küçük, ağır ve siyah kısa yapraklardan oluşmaktadır. Halk arasında "Barut Çay" olarak bilinen bu çay çeşidi demlendiğinde koyu bir dem rengi, sert ve oldukça buruk tadımı ve çok hafif bergamot aroması ile her yudumda başka bir lezzet sunar. Sri Lanka’da orta rakımlı çay bahçelerinden toplanıp, zaman kaybetmeden işleme alınır. Alçak kesimli çay bahçelerinin özelliği çaya sertlik ve burukluğu daha yoğun vermesidir.
Tadı Sert, Buruk, Demleme süresi 1-2 dakika